下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

A、牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％

B、牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C、酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％

D、乳清蛋白约占总蛋白质的80％

E、酪蛋白属于结合蛋白

[填空题]在乳中，酪蛋白——磷酸钙粒子，一般内部由（）的丝构成的网，在其中附（），外表由（）酪蛋白层被覆，结合有腹体磷酸钙。

下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）

A、酪蛋白

B、橄榄油

C、玉米粉

D、玉米粉与脱脂大豆混合

E、酪蛋白与玉米粉混合

将牛奶进行稀释的主要目的是（）

A、减少热量

B、降低脂肪的浓度

C、降低酪蛋白的浓度使酪蛋白凝块变小

D、减少热量与降低脂肪的浓度

E、减少乳清蛋白含量

[填空题]酪蛋白()

（单选题）下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）

A酪蛋白

B橄榄油

C玉米粉

D玉米粉与脱脂大豆混合

E酪蛋白与玉米粉混合