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下列食品对防治放射损伤较有作用的是()

A、酪蛋白

B、橄榄油

C、玉米粉

D、玉米粉与脱脂大豆混合

E、酪蛋白与玉米粉混合

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利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是()

A、玉米粉和有氧

B、大豆粉和有氧

C、玉米粉和无氧

D、大豆粉和无氧

利用酵母菌发酵生产时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是()

A、玉米粉和有氧

B、大豆粉和有氧

C、玉米粉和无氧

D、大豆粉和无氧

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()。

A.酪蛋白少,乳清蛋白多

B.酪蛋白少,乳白蛋白多

C.酪蛋白多,乳清蛋白少

D.酪蛋白多,乳白蛋白少

E.酪蛋白少,免疫球蛋白多

维生素PP作为营养强化剂,所使用的范围是()。

A、奶粉

B、面粉

C、玉米粉

D、谷类粉

真菌的常规培养用()

A、沙氏培养基

B、玉米粉培养基

C、马铃薯葡萄糖琼脂

D、尿素琼脂

E、心脑浸出液葡萄糖琼脂

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