下列对拓扑异构酶的叙述正确的是

A.能催化磷酸二酯键的水解

B.能催化磷酸二酯键的生成

C.拓扑异构酶I催化反应需要ATP

D.在复制的全过程中都有作用

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

下列酶中，属于变构酶的是（　　）。

A、磷酸丙糖异构酶

B、磷酸葡萄糖异构酶

C、苹果酸脱氢酶

D、L-谷氨酸脱氢酶

E、醛缩酶

[单选]改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。
A．糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B．葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C．高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D．将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度

VP-16作用于（　）|VM-26作用于（　）|拓扑替康作用于（　）|羟基喋呤作用于（　）|甲氨蝶呤作用于（　）

A、拓扑异构酶Ⅰ

B、拓扑异构酶Ⅱ

C、二氢叶酸还原酶

D、二氢叶酸脱氢酶

E、胸苷酸合成酶

改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。

A、糖化酶反应的最适pH为碱性条件

B、葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件

C、高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化

D、将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度