[单选]改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。
A．糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B．葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C．高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D．将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度

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紫杉醇抗肿瘤的作用机制是（　）。

A.与N发生共价结合，使其失去活性或使N分子发生断裂

B.干扰微管蛋白的合成

C.直接抑制拓扑异构酶，并与拓扑异构酶形成复合物

D.抑制二氢叶酸还原酶，使二氢叶酸不能被还原成四氢叶酸

E.抑制芳香氨酶的活性

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不具有促进蛋白质折叠功能的大分子是（　　）。

A、热休克蛋白

B、伴侣蛋白

C、蛋白质二硫键异构酶

D、蛋白质激酶

E、肽－脯氨酰顺反异构酶

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（单选题）IFG是指（）

A葡萄糖耐量异常

B空腹葡萄糖受损

C葡萄糖调节功能异常

D葡萄糖吸收过多

E葡萄糖利用障碍

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下列酶中，属于变构酶的是（　　）。

A、磷酸丙糖异构酶

B、磷酸葡萄糖异构酶

C、苹果酸脱氢酶

D、L-谷氨酸脱氢酶

E、醛缩酶

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糖酵解过程中催化1摩尔六碳糖裂解为2摩尔三碳糖第一步反应的酶是

A、磷酸己糖异构酶

B、磷酸果糖激酶

C、醛缩酶

D、磷酸丙糖异构酶

E、烯醇化酶

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