补充支链氨基酸可纠正由于支链氨基酸减少和芳香族氨基酸增多导致的氨基酸代谢不平衡,从而抑制大脑中由于增多的色氨酸衍生的假神经递质5－羟色胺的形成,从而治疗肝性脑病。()

此题为判断题(对，错)。

组成人体蛋白质的20种氨基酸，都是（　　）。

A、D-α-氨基酸

B、D-β-氨基酸

C、L-α-氨基酸

D、L-β-氨基酸

E、D-α-氨基酸或L-α-氨基酸

食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）

A、氨基酸模式

B、限制氨基酸

C、氨基酸评分

D、非必须氨基酸

下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。

A．食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高

B．氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例

C．一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近

D．一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值

E．由一种食物蛋白质的氨基酸模式，即可全面判断其营养价值的高低

下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是
A.酸性氨基酸B.含硫氨基酸C.支链氨基酸D.碱性氨基酸