《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全，而不含防腐剂的食品也不一定安全。
A、对
B、错

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山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。

A、碱

B、酸

C、盐

D、离子

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某食品包装上标明：本食品可放心食用，因为其中不含防腐剂和人工色素。

A.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素

B.有些食品中含防腐剂和人工色素

C.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求

D.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品

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《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一。其中规定，产品配料表中必须标明()具体名称。

A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂

B、防腐剂、甜味剂、着色剂

C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂

D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂

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医学对人类发展延续和进步发挥着重大作用，卫生法的作用之一在于通过卫生法的制定和实施，能够( )

A、保证卫生法的贯彻落实

B、使广大人民群众提高健康意识

C、保障公共卫生利益

D、保证卫生监督工作进行

E、实现经济的发展

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下列关于防腐剂的抑菌作用的错误叙述是（）

A、能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂

B、防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用

C、防腐剂能使病原微生物蛋白质变性

D、防腐剂能与病原微生物酶系统结合

E、防腐剂有降低表面张力的作用，增加菌体细胞膜的通透性

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