（单选题）在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。

A硝酸盐总量加亚硝酸盐

B亚硝酸盐

C亚硝酸盐总量

D硝酸盐

E以上都是

有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是

[  ]

A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B．亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用C．亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质D．亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

有关尿亚硝酸盐试验，以下说法正确的是（）.

A、尿亚硝酸盐试验可以协助诊断尿路感染

B、尿亚硝酸盐试验阴性可以排除菌尿的可能

C、尿亚硝酸盐试验阳性可以完全肯定泌尿系统感染

D、尿亚硝酸盐试验检出率100%

E、尿亚硝酸盐试验检出率与尿液标本是否在膀胱停留4小时以上无关

水体近期受到过污染，自净过程正在进行，可见()。

A.水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高

B.水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离，硝酸盐氮含量不高

C.水中亚硝酸盐含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高

D.水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高

E.水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

水体新近受到污染，自净过程正在进行（）。

A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高

B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高

C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高

D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高

E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

水体长期以来一直受污染（）

A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高

B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高

C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高

D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高

E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高