检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脱氢酶、脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。快速检测沙门菌的酶是A、丁酸酯酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
检查卡他莫拉菌最特异的酶是A、辛酸酯酶
B、丁酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、N-乙酰β-D半乳糖苷酶
E、谷氨酸脱氢酶
检测难辨梭菌特有的酶是A、β-D半乳糖苷酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
检测白色念珠菌常用的酶是A、葡萄糖醛酸酶
B、辛酸酯酶
C、丁酸酯酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
筛查O157∶H7大肠埃希菌常用的酶是A、β-D半乳糖苷酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
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1957年，日本人率先利用微生物发酵生产谷氨酸获得成功，人类从此开始了发酵工程的产业化。下列相关的叙述中，正确的是
[ ]
A．发酵工程中常用的谷氨酸产生菌有谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌，当培养液中的碳源和氮源的比例由3：1调整为4：1的时候，谷氨酸的合成量会下降B．谷氨酸在微生物细胞内大量积累的时期是稳定期，谷氨酸应属于它的次级代谢产物C．谷氨酸在人体细胞内的最终代谢产物要通过外排的方式进入血液，该过程需要消耗能量D．人体内可由谷氨酸生成赖氨酸，但该过程只能改变氨基酸的种类，不能增加氨基酸的数量
联合脱氨基作用指的是（）。
A、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶的联合
B、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶的联合
C、转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
D、腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合
E、腺苷酸脱氨酶与氨基酸氧化酶的联合
经糖醛酸途径生成下列何物质
A．葡萄糖醛酸
B．ADP葡萄糖醛酸
C．UDP葡萄糖醛酸
D．CDP葡萄糖醛酸
E．GDP葡萄糖醛酸
检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脱氢酶、脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。快速检测沙门菌的酶是A、丁酸酯酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
检查卡他莫拉菌最特异的酶是A、辛酸酯酶
B、丁酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、N-乙酰β-D半乳糖苷酶
E、谷氨酸脱氢酶
检测难辨梭菌特有的酶是A、β-D半乳糖苷酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
检测白色念珠菌常用的酶是A、葡萄糖醛酸酶
B、辛酸酯酶
C、丁酸酯酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
筛查O157∶H7大肠埃希菌常用的酶是A、β-D半乳糖苷酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
A.其乙烯基与葡萄糖醛酸结合B.在生理pH下，其双葡萄糖醛酸酯有两个阴离子基团C.在葡萄糖醛酸酶的作用下与葡萄糖醛酸结合D.血胆红素易于通过肾脏排出体外
