关于健康的饮食，一般情况下，下列说法错误的是()。
A.每日三餐，定时定量
B.以天然食物及清淡烹调法为好
C.多吃加工精制的食品
D.多吸收纤维和水分

山东菜的特点是：()

• A.注重以当地特产为条件选料
• B.特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
• C.烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
• D.味型以咸鲜为主，善于用丛香调味
• E.调味注重清爽鲜淡平和

（　　）的特点是注重以当地特产为材料，精于制汤和以汤调味，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以咸鲜为主。

A、川菜

B、鲁菜

C、浙菜

D、粤菜

烹调法研究的重点是()。

A.火候、味型和菜品的属性

B.火力、味型和菜品的属性

C.工艺程序、工艺方法和操作要领

D.功能、作用和技术要领