[单项选择题]加入酵母菌和面，可使蒸出的馒头暄软多孔，原因是（）。
A.酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳
B.酵母菌能分解葡萄糖，产生氧气
C.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳
D.酵母菌能分解淀粉，产生氧气

在配制酵母菌的培养基中，常添加一定浓度的葡萄糖，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是

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A．葡萄糖被合成了淀粉B．酵母菌细胞失水C．改变了培养液的pHD．酵母菌发生了变异

下列关于酵母菌的叙述中，错误的是

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A．酵母菌是异养型的真菌B．酵母菌是兼性厌氧型微生物，即一种酵母菌能进行有氧呼吸，另一种进行无氧呼吸C．酵母菌在有氧气存在时，能将葡萄糖分解成CO2和H2OD．酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2

（单选题）IFG是指（）

A葡萄糖耐量异常

B空腹葡萄糖受损

C葡萄糖调节功能异常

D葡萄糖吸收过多

E葡萄糖利用障碍

下列关于酵母菌的叙述，正确的是①按同化作用来分，酵母菌属于兼性厌氧型的单细胞生物②质粒可存在于酵母菌体内③酵母菌细胞内有染色体和多种细胞器，生殖方式可以是出芽生殖④用含伊红--美蓝的选择培养基可以抑制大肠杆菌生长，从而分离出酵母菌

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A．②③B．①②③C．③④D．①②④

（单选题）下列可在玉米粉琼脂上产生厚壁孢子的真菌为（）

A白假丝酵母菌

B热带假丝酵母菌

C光滑假丝酵母菌

D克柔假丝酵母菌

E近平滑假丝酵母菌