氮杂丝氨酸干扰核苷酸合成是因为它的结构相似于（）。
A、丝氨酸
B、甘氨酸
C、天冬氨酸
D、天冬酰胺
E、谷氨酰胺

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组成谷胱甘肽的氨基酸是（　　）。

A、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸

B、谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸

C、谷氨酸、同型半胱氨酸和甘氨酸

D、谷氨酰胺、半胱氨酸和甘氨酸

E、谷氨酰胺、胱氨酸和甘氨酸

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PKC是一种（）蛋白激酶。

A、酪氨酸／丝氨酸

B、酪氨酸／苏氨酸

C、丝氨酸／苏氨酸

D、丝氨酸／组氨酸

E、苏氨酸／组氨酸

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在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。

A、采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力

B、采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力

C、采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力

D、采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力

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空肠弯曲菌（）

A、触酶（+），1%甘氨酸（+），25℃生长

B、触酶（+），1%甘氨酸（-），25℃生长

C、触酶（+），马尿酸（+），43℃生长

D、触酶（+），马尿酸（-），43℃生长

E、触酶（-），1%甘氨酸（-）

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