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激活的PKC能磷酸化的氨基酸残基是（）
A、酪氨酸／丝氨酸
B、酪氨酸／苏氨酸
C、丝氨酸／苏氨酸
D、丝氨酸／组氨酸
E、苏氨酸／组氨酸
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蛋白质分子中的氨基酸残基可被PKC磷酸化的是（）
A、酪氨酸／丝氨酸
B、丝氨酸／苏氨酸
C、酪氨酸／苏氨酸
D、丝氨酸／组氨酸
E、苏氨酸／组氨酸
[单选]在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。
A．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力
A．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力
PKC是一种（）蛋白激酶。
A、酪氨酸／丝氨酸
B、酪氨酸／苏氨酸
C、丝氨酸／苏氨酸
D、丝氨酸／组氨酸
E、苏氨酸／组氨酸
在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。
A、采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B、采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C、采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D、采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力
寡糖链的0一连接是接在蛋白质的下列氨基酸残基上()。
A．天冬酰胺
B．天冬氨酸
C．丝氨酸
D．丝氨酸或苏氨酸
