预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。

A、增加蛋白质摄入量

B、增加糖类摄入量

C、增加脂肪摄入量

D、增加蔬菜水果摄入量

大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）

A、控制总脂肪的摄入量

B、适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量

C、限制饱和脂肪酸的摄入量

D、限制胆固醇的摄入量

E、限制磷脂的摄入量

（单选题）以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。

A平均摄入量（EAR）

B适宜摄入量（AI）

C推荐摄入量（RNI）

D可耐受最高摄入量（UL）

EE.推荐膳食供给量（RD

下列脂肪供能比计算公式正确的是（　　）。
A.脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100%
B.脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100%
C.脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%
D.脂肪摄入量÷总能量摄入量×100%

以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是()。

A.平均摄入量(EAR)

B.适宜摄入量(AI)

C.推荐摄入量(RNI)

D.可耐受最高摄入量(UL)

E.推荐膳食供给量(RDA)

在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）

A、增加脂肪的摄入量

B、减少维生素A的摄入量

C、减少维生素D的摄入量

D、减少食盐的摄入量

E、减少能量的摄入量