下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关（）。
A、通气、搅拌的剧烈程度
B、培养基的成分
C、发酵液的pH的变化
D、灭菌方法

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发酵终点的判断可以从那些指标入手（）

A、DO下降且氨基氮上升

B、DO上升且氨基氮上升

C、发酵液pH上升且黏度提高

D、发酵液过滤速度降低且黏度提高

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（单选题）肠杆菌科的细菌分离常用的SS培养基、麦康凯培养基属于（）。

A基础培养基

B鉴别培养基

C选择培养基

D营养培养基

E特殊培养基

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青霉素是热敏性物质，要氢它从发酵液中分离出来，采用萃取方法比较经济合理

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培养基按物理性状不同可分为三种

A、基础培养基、营养培养基和合成培养基

B、液体培养基、半固体培养基和固体培养基

C、营养培养基、鉴别培养基和厌氧培养基

D、肉汤培养基、巧克力培养基和罗氏培养基

E、吕氏培养基、罗氏培养基和蔡氏培养基

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在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是

[ ]

A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D．先在试管中加入适量的硫酸，然后再加入发酵液，混匀后滴加重铬酸钾

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