在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是

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A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热

下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关（）。

A、通气、搅拌的剧烈程度

B、培养基的成分

C、发酵液的pH的变化

D、灭菌方法

在发酵中有关氧的利用正确的是（）

A、微生物可直接利用空气中的氧

B、微生物只能利用发酵液中溶解氧

C、温度升高，发酵液中溶解氧增多

D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是

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A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定C．通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定D．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定

下列属于菌体自溶现象的是（）。

A、发酵液氨氮含量上升

B、发酵液氨氮含量下降

C、产物合成能力衰退

D、生产速率下降

E、pH值上升