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下列关于茎、皮类药材贮藏的叙述，正确的是
A.皮类药材以根皮为主
B.采收加工、贮藏不善时易发生"走气"
C.茎类药材较不容易发生霉蛀
D.大多含有丰富的脂肪、蛋白质等，易遭鼠害
E.皮类药材在贮藏中极易退色
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