下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较强抑制力的是
A.对羟基苯甲酸乙酯
B.苯甲酸钠
C.苯扎溴铵
D.山梨酸
E.桂皮油

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念珠菌又称为()。

A、酵母菌

B、类酵母菌

C、霉菌

D、假丝酵母菌

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（单选题）现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如右图所示（两种呼吸作用速率相等），问：在氧浓度为a时（）

A酵母菌只进行厌氧发酵

B67%的酵母菌进行厌氧发酵

C33%的酵母菌进行厌氧发酵

D酵母菌停止厌氧发酵

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下图是探究影响酵母菌种群数量变化因素时获得的实验结果。有关分析错误的是

[ ]

A．O点时酵母菌的接种量会影响酵母菌的发酵速率B．M点前酵母菌不进行细胞呼吸C．N点时酵母菌种群增长速率最大D．P点以后酵母菌数量下降只与酒精浓度有关

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（单选题）下列可在玉米粉琼脂上产生厚壁孢子的真菌为（）

A白假丝酵母菌

B热带假丝酵母菌

C光滑假丝酵母菌

D克柔假丝酵母菌

E近平滑假丝酵母菌

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果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是

[ ]

A．葡萄糖被合成了淀粉B．酵母菌细胞失水C．改变了培养液的pHD．酵母菌发生了变异

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