Meselson和Stahl利用15N及14N标记大肠埃希菌的繁殖传代实验证明了
A、DNA能被复制
B、DNA可转录为mRNA
C、DNA可表达为蛋白质
D、DNA的全保留复制机制
E、DNA的半保留复制机制

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（单选题）甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜（）。

A优质蛋白质占全日总蛋白质的50％

B优质蛋白质占全日总蛋白质的60％

C优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上

D优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右

E优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右

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（单选题）氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

A蛋白质需要量

B蛋白质消化率

C蛋白质利用率

D蛋白质互补作用

E蛋白质成分

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评价食物蛋白质的质量主要取决于（　　）。

A、蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度

B、蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度

C、蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率

D、蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率

E、以上都不是

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第XⅢ因子缺乏类型杂合子表现为（　　）。

A、b蛋白质约为正常的50％，a蛋白质约80％

B、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约80％

C、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约50％

D、a蛋白质约为正常的5％，b蛋白质约80％

E、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约8％

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氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

A、蛋白质需要量

B、蛋白质消化率

C、蛋白质利用率

D、蛋白质互补作用

E、蛋白质成分

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