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生物碱N原子二价结合在环上二次Hofmann降解反应产物是()
A、二甲胺二烯
B、三甲胺一烯
C、二甲胺三烯
D、三甲胺二烯
E、三甲胺三烯
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下述指标中,脂肪酸败最早期的鉴定指标是()。
A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB
能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有
A.黏度
B.二甲胺
C.挥发性盐基总氮
D.三甲胺
E.K值
下列属于《恶臭污染物排放标准》控制项目的是()
A苯
B苯胺
C二甲胺
D三甲胺
对Aa具有较强抑制作用的药物是
A、硝苯吡啶
B、替硝唑
C、二甲胺四环素
D、青霉素
E、罗红霉素
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()
A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮
B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚