关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）
A、蛋白质大分子是一种两性电解质
B、蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C、蛋白质大分子具有旋光性
D、蛋白质大分子具有紫外吸收
E、保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用，如肽键来维持的

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甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1．5～2．0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜()。

A．优质蛋白质占全日总蛋白质的50％

B．优质蛋白质占全日总蛋白质的60％

C．优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上

D．优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右

E．优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右

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对凝胶层析叙述的不正确项：（）

A、凝胶层析又称作分子筛

B、适合分离蛋白质、多糖等大分子化合物

C、商品上常以吸水量大小决定凝胶分离范围

D、凝胶吸水量小，分离分子量较小的物质

E、大分子被阻滞，流动慢；小分子化合物阻滞小，流动快，故先于大分子被洗脱流出

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在病毒与细胞起源的关系上，下面的哪种观点越来越有说服力（）

A、生物大分子→病毒→细胞

B、生物大分子→细胞和病毒

C、生物大分子→细胞→病毒

D、都不对

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关于蛋白质下列说法正确的是

A、由20多种氨基酸组成的大分子化合物

B、由20多种肽类组成的大分子化合物

C、由20多种氨基酸组成的小分子化合物

D、由20多种脂肪酸组成的大分子化合物

E、由20多种肽类组成的小分子化合物

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[多选]分析型超速离心机的作用包括（）
A．能确定生物大分子是否存在及大致含量
B．计算生物大分子的沉降系数
C．测定生物大分子的分子量
D．检测生物大分子的构象变化
E．细胞悬液分离

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