关于酶抑制剂的说法正确的是
A、必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂
B、抑制剂作用的实质是使蛋白质变性
C、一切变性剂都可叫作抑制剂
D、凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂
E、抑制剂必须是蛋白质

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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是

A、粗蛋白质

B、精蛋白质

C、半微量精蛋白质

D、微量精蛋白质

E、动物性蛋白质

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大豆及其他油料作物中最普遍存在的蛋白酶抑制剂是（　　）。

A、胰蛋白酶抑制剂

B、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

C、糜蛋白酶抑制剂

D、胃蛋白酶抑制剂

E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂

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二异丙氟磷酸能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙氟磷酸是此酶的一种什么抑制剂？（　　）

A、竞争性抑制剂

B、非竞争性抑制剂

C、变构抑制剂

D、不可逆抑制剂

E、可逆抑制剂

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二异丙氟磷酸（DFP）能抑制必需丝氨酸残基的酶，它是哪一类抑制剂？（　　）

A、变构抑制剂

B、竞争性抑制剂

C、反竞争性抑制剂

D、非竞争性抑制剂

E、不可逆抑制剂

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AIDS抗病毒治疗主张联合用药，常用三联或四联，下列描述错误的是()

A．核苷类抑制剂＋非核苷类抑制剂＋蛋白酶抑制剂

B．2种核苷类抑制剂＋1种非核苷类抑制剂

C．核苷类抑制剂＋蛋白酶抑制剂＋免疫抑制剂

D．1种核苷类抑制剂＋2种蛋白酶抑制剂

E．2种核苷类抑制剂＋1种蛋白酶抑制剂

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