己糖激酶法测定葡萄糖是（）
A、测定NADPH的生成量
B、测定NADPH的减少量
C、测定NADH的生成量
D、测定NADH的减少量
E、测定红色醌类化合物的生成量

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一氧化碳（CO）的生成量主要取决于（）。

A、空燃比（或过量空气系）

B、压缩比的大小

C、燃烧气体的温度

D、点火性能

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己糖激酶法测定葡萄糖是（）

A、测定NADPH的生成量

B、测定NADPH的减少量

C、测定NADH的生成量

D、测定NADH的减少量

E、测定红色醌类化合物的生成量

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调制面团时用油量越多，则面筋的生成量()，而面团也越()。

A.越多、有劲

B.越多、松散

C.越少、有劲

D.越少、松散

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（单选题）配制10%葡萄糖注射液500ml，现用50%和5%葡萄注射液混合，应当分别量取（）

A50%葡萄糖注射液56ml和5%葡萄糖注射液444ml

B50%葡萄糖注射液72ml和5%葡萄糖注射液428ml

C50%葡萄糖注射液85ml和5%葡萄糖注射液415ml

D50%葡萄糖注射液94ml和5%葡萄糖注射液406ml

E50%葡萄糖注射液106ml和5%葡萄糖注射液394ml

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