牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()。
A．酪蛋白少，乳清蛋白多
B．酪蛋白少，乳白蛋白多
C．酪蛋白多，乳清蛋白少
D．酪蛋白多，乳白蛋白少
E．酪蛋白少，免疫球蛋白多

相关问题推荐

PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为（）。

A、α-酪蛋白

B、乳清蛋白

C、脂肪球膜蛋白

D、γ-酪蛋白

查看答案

奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是()。
A.利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体B.乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢C.乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与D.酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收

查看答案

[填空题]酪蛋白()

查看答案

下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。

A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少

B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍

C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用

D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好

查看答案

肝硬化患者的血清蛋白电泳图谱特征是

A.Alb↓↓，α1球蛋白↑，α2球蛋白↑，β球蛋白±，γ球蛋白±、

B.Alb↑，α1球蛋白↑，α2球蛋白↑，β球蛋白±，γ球蛋白↑

C.Alb↓↓，α1球蛋白±，α2球蛋白±，β球蛋白↑，γ球蛋白↑↑

D.Alb↓↓，α1球蛋白↓，β球蛋白±，γ球蛋白±

E.Alb↑，α1球蛋白↓，α2球蛋白±，β球蛋白±，γ球蛋白↑

查看答案