中和1g大豆油中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg），称为
A.碱值
B.酸值
C.皂化值
D.钾值
E.碘值

相关问题推荐

（单选题）用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）。

A酸价

B酸碱度

C蛋白质

D氨基酸

E磷脂

查看答案

植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）

A、皂化值

B、酸价

C、过氧化值

D、氧化值

E、脂肪酸含量

查看答案

小王同学不用其它试剂，就能鉴别石蕊、盐酸、氢氧化钙、氢氧化钠、碳酸钠五种溶液．在鉴别过程中，第二个被鉴别出来的物质是（）

A．氢氧化钠

B．盐酸

C．氢氧化钙

D．碳酸钠

查看答案

强心苷内酯环发生可逆性开环的条件是（）

A、碳酸氢钠水溶液

B、氢氧化钙水溶液

C、氢氧化钡水溶液

D、氢氧化钠水溶液

E、氢氧化钠醇溶液

查看答案

用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是

A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾

B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠

C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠

D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾

E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠

查看答案