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山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（）。
A、有机酸含量增加产品品种
B、有机酸含量不变
C、有机酸含量减少
D、有机酸遇碱成盐
E、有机酸全部被破坏
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[单选]果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。
A．柠檬酸
B．苹果酸
C．洒石酸
D．水扬酸
A．柠檬酸
B．苹果酸
C．洒石酸
D．水扬酸
对滑油中有机酸理解正确的是（）Ⅰ、少量的有机酸可增加油性，保持较好的边界润滑性能Ⅱ、有机酸含量过多，腐蚀白合金轴承的铅成分Ⅲ、油品中的杂质会使氧化速度加剧，使有机酸增加Ⅳ、油品的自身氧化使有机酸增加
A、Ⅰ+Ⅱ
B、Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
C、Ⅰ～Ⅳ
D、Ⅱ+Ⅳ
下列有关泡腾颗粒剂的叙述，正确的是
A.泡腾颗粒剂之所以有泡腾性是因为加入了有机酸及弱碱
B.泡腾颗粒剂有速溶性
C.加入的有机酸有矫味作用
D.应注意控制干燥颗粒的水分
E.应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合
阴极电泳涂装时阳极区会产生有机酸进而腐蚀阳极，为除去有机酸可作如下处理方法：添加（）或采用（）。
