下列对铁描述正确的有（）
A、铁参与血红蛋白、肌红蛋白和构成
B、铁在食品工业中可用作颜色改变剂
C、可用作营养强剂
D、铁缺乏易患贫血

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国家支持发展()，增加农产品的附加值。

A.农产品加工业和食品工业

B.食品工业和粮食工业

C.农产品加工业和粮食工业

D.畜禽工业和粮食工业

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食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是（　）。

A.制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂

B.制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂

C.制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂

D.制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂

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良好的食品容器、包装材料的卫生学意义在于

A.防止化学性食物中毒

B.防止有害物质向食品迁移，而对人体造成的慢性危害

C.保证食品卫生、保护和美化食品、促进食欲

D.防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展

E.做好问接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展

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（单选题）大力发展（　），改善食物消费结构。

A以基础食品工业为主的农产品加工业

B以基础食品工业为辅的农产品加工业

C以食品工业为主的农产品加工业

D以食品工业为辅的农产品加工业

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良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是

A.防止化学性食物中毒，保障人民健康

B.防止有害物质向食品迁移

C.保证食品卫生，保护和美化食品，促进食欲

D.防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展

E.做好闯接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展

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