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饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。
A、对
B、错
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直接通信推销方式中的邮件主要有（）
A、函件、通知、传单等
B、宣传纸夹、小册子、对内刊物、照片、海报等
C、直接运用通信去推广客房、宴会、会议设施等
D、直接面对面去洽谈和介绍饭店产品及服务等
简要分析影响饭店价格的因素。
一杯咖啡在小餐馆可能要5美元，而在饭店客房送餐可能要20美元，价格不同是因为此饭店的定价法是以（）为导向的。
A、成本
B、需求
C、竞争
D、利润
为客人更换骨盘时，应在客人（）进行。
对于双跑楼梯，当楼梯间开间净宽为A，楼梯井宽为C时，梯段宽B为()
A.B=(A-C)/3
B.B=(A+C)/2
C.B=(A-C)/2
D.B=(A+C)/3
