国内饭店集团存在的问题及成因
下列哪项属于饭店外部环境中的宏观环境？（）
A、环境
B、政治
C、科技
D、消费者
饭店使用的酸性洗涤剂，PH值应小于（）。
A、33
B、26
C、7
D、1
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
A、值台员
B、传菜员
C、领班
D、迎宾员
核心产品是指饭店向市场提供的实体和外观，是扩大化的核心产品，也是饭店真实有形的产品。
A、对
B、错
绩效管理
