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要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。下列不能从这段话中得出的一项是（）。
Ａ．儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取
Ｂ．专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品
Ｃ．在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品
Ｄ．不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
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苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。
A、碱
B、酸
C、盐
D、离子
下列关于防腐剂的抑菌作用的错误叙述是（）
A、能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂
B、防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用
C、防腐剂能使病原微生物蛋白质变性
D、防腐剂能与病原微生物酶系统结合
E、防腐剂有降低表面张力的作用，增加菌体细胞膜的通透性
防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，保障食品安全的。除了高盐、高糖和干燥等食品外大部分食品都含有防腐剂，不含防腐剂只是种营销“噱头”罢了。()
食品添加剂包括（)。
A、防腐剂、着色剂、调味剂
B、防腐剂、调味剂、甜味剂
C、防腐剂、着色剂、甜味剂
D、调味剂、着色剂、甜味剂
