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如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业,食品防腐剂有哪些?及其防腐剂的作用机理。

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《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一。其中规定,产品配料表中必须标明()具体名称。

A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂

B、防腐剂、甜味剂、着色剂

C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂

D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂

消毒剂与防腐剂的差别是()

A、消毒剂仅用于非生物的物体,而防腐剂用在皮肤表面

B、消毒剂杀死细菌的芽孢,而防腐剂不能

C、消毒剂不能灭菌,防腐剂可以

D、消毒剂是化学物质,而防腐剂不是化学物质

食品行业技术水平的提高,必然会使其他行业的技能向食品行业转移,进而引起人力资源需求结构有所变化。()

此题为判断题(对,错)。

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