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臭名昭著的“二恶英”的主要成分是

  • A.多氯联苯
  • B.六六六
  • C.苯并芘
  • D.亚硝胺

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臭名昭著的“二恶英”的主要成分是

  • A.多氯联苯
  • B.六六六
  • C.苯并芘
  • D.亚硝胺

肉品发生腐败变质时,由于蛋白质分解,会产生不良气味且对人体健康有不良影响的物质。这种有害的物质最可能是()A.醛和酮

B.多环芳烃

C.多氯联苯

D.亚硝酸盐

E.胺类化合物

熏肉、羊肉串等肉类在熏、烤过程中,因与明火和烟接触,温度高,会产生对人具有致癌作用的物质。这种有害物质最可能是()A.醛和酮

B.多环芳烃

C.多氯联苯

D.亚硝酸盐

E.胺类化合物

为了使肉制品成色良好,加工中添加一种护色剂。但添加过量或混合不均匀时,食入较多的该种物质可引起食用者出现全身皮肤、黏膜紫绀等缺氧症状。肉品中这种有害物质最可能是()A.醛和酮

B.多环芳烃

C.多氯联苯

D.亚硝酸盐

E.胺类化合物

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

下列哪种物质能够抑制MF0活性

A.多氯联苯

B.巴比妥

C.DDT

D.SKF-525A

E.螺内酯

日本二噁英事件主要是食用油厂在生产米糠油时在()过程中使用了多氯联苯(PCBs)液体作导热油,因管理不善,多氯联苯混入米糠油中

霉变的花生、玉米等含有哪种致癌物()

A、亚硝胺

B、苯并芘

C、黄曲霉毒素

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