搜题
问题详情
评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A.挥发性盐基总氮
B.二甲胺与三甲胺
C.过氧化物值
D.酸价
E.K值
相关专题： 二甲胺 过氧化物 挥发性 蛋白质
未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
相关问题推荐
以下属于仲胺的是
A．甲乙胺
B．二甲胺
C．三甲胺
D．乙二胺
E．二乙胺
评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括（）
A、挥发性盐基总氮
B、二甲胺与三甲胺
C、过氧化物值
D、酸价
E、K值
索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是（）或石油醚；测脂肪时，乙醚中不能含有过氧化物的原因是过氧化物会导致脂肪（），在烘干时还会引起大爆炸的危险；用（）可检查乙醚中是否含有过氧化物。
我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是
A.组胺
B.K值
C.二甲胺
D.三甲胺
E.挥发性盐基总氮
下列属于《恶臭污染物排放标准》控制项目的是（）
A苯
B苯胺
C二甲胺
D三甲胺
