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烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是().

A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系

B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系

C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系

D.四川菜系、上海菜系、江苏菜系

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解释词语.

①开元②贞观③利州

下列四组菜中属于湖南风味的一组是().

A.宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片

B.三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼

C.麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸

D.东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉

旅游业的三大支柱是().

A.旅游资源、旅游市场、旅游设施

B.旅游景点、旅游管理机构、旅游交通

C.旅游交通、旅行社业、旅游者

D.旅行社业、交通客运业、住宿业

明代文学成就的代表是().

A.长篇小说

B.诗文

C.散曲

D.游记

《桃花源记》“f司所从来,具答之.”句中的通假字是().

A.从

B.具

C.答

D.所

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