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麦芽糖以()发出的芽含量较多,尤以()中含量最多,故称麦芽糖。

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对于啤酒酵母发酵,下述物质中属于可发酵性糖的是()

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

D、蔗糖

嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是

A、氧化酶试验阳性,缓慢氧化葡萄糖,DNA酶阳性

B、氧化酶试验阳性,快速氧化麦芽糖,动力阳性

C、氧化酶试验阴性,可迅速氧化分解麦芽糖,O/F试验为氧化型

D、氧化酶试验阴性,缓慢氧化葡萄糖,产生吲哚

E、氧化酶试验阴性,氧化麦芽糖,动力阴性

摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()

A、乳糖、蔗糖

B、麦芽糖、果糖

C、乳糖、麦芽糖

D、蔗糖、果糖

E、麦芽糖、葡萄糖

英译汉:“sucrose;fructose;glucose”,正确的翻译为:()。
A.麦芽糖;蔗糖;果糖
B.蔗糖;果糖;葡萄糖
C.果糖;葡萄糖;蔗糖
D.葡萄糖;蔗糖;麦芽糖

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