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凡需向四周流散、横发的品种，可选用()。
A.泡打粉
B.碳酸钠
C.碳酸氢钠
D.碳酸氢铵
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凡需向上起发的点心，宜选用()。
A.泡打粉
B.碳酸钠
C.碳酸氢钠
D.碳酸氢铵
食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
- A.碳酸钠
- B.碳酸氢钠
- C.碳酸氢铵
- D.矾碱盐
下列几种氮肥，哪一种氮肥含量最高()
A.硫酸铵
B.尿素
C.硝酸铵
D.碳酸氢铵
有一包化学肥料，可能是硫酸铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、氯化钾中的一种。取少量样品，观察到其外观为白色晶体，加水后能全部溶解；另取少量样品与熟石灰混合、研磨，没有刺激性气体放出。这种化肥是
[ ]
A．氯化钾B．碳酸氢铵C．硫酸铵D．过磷酸钙
根据氮肥中氮素化合物的形态，可将氮肥分为（）。
A、碳酸氢铵
B、铵态氮肥
C、硝态氮肥
D、尿素
E、酰铵态氮肥
