我国酒的品种众多，按商业习惯可分为()．
A．蒸馏酒
B．发酵酒
C．配制酒
D．白酒
E．黄酒
F．果酒
G．啤酒
H．葡萄酒
发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后（）而制得的酒。
A、经蒸馏
B、不经蒸馏
C、加热煮沸
D、过滤
下列属于根据酒的特点分类的是（ ）。
A、白酒
B、蒸馏酒
C、黄酒
D、发酵酒
E、配制酒
用硝酸－高氯酸－硫酸法处理液体食品样品时，不必先加热后加酸进行消解的样品是
A、雪碧
B、可口可乐
C、果汁
D、蒸馏酒
E、发酵酒
