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[多选,X型题]以下说法正确的有()
A.传统生物技术与现在生物技术没有差别
B.传统生物技术是应用酿造发酵,配育新种等传统的方法来生产有用物质的技术
C.现代生物技术一般是利用"细胞与分子"层次的微观手段进行操作的
D.生物工程是生物技术的统称
E.生物技术一般包括基因工程(含蛋白质工程)、细胞工程、发酵工程和酶工程

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()是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.

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