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[填空题]绿豆汤罐头,由绿豆煮熟并加糖制成,含固形物约35%
阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中,常用于()的测定。
A、果汁中可溶性固形物含量的测定
B、酱油中可溶性固形物含量的测定
C、啤酒原麦汁浓度的测定
D、果冻中可溶性固形物含量的测定
将固形物含量为14%的碎果在混合器中与糖和果胶混合,质量比例为碎果∶糖∶果胶=1∶1.22∶0.0025。然后将混合物蒸发得固形物含量67%的果酱。对1000kg的碎果进料,可得多少果酱,蒸出水多少千克。
[填空题]GB1576—2001《工业锅炉水质》标准指出,如测定溶解固形物有困难时,可采用测定()或()的方法来间接控制,但溶解固形物与()或()的比值关系应根据试验确定。并应()。
下面()表述是错误的。
A.溶解固形物与含盐量并不相等
B.溶解固形物是表示水中含盐量的指标,因此,溶解固形物等于含盐量
C.含盐量是指水中各种阴、阳离子质量的总和
D.溶解固形物包含了胶体硅、铁铝氧化物及水溶性有机物等