膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和()
A.奶类B.大豆及其制品C.蛋类D.肉类E.蔬菜.水果

小王到超市为食堂购买食物，在购买动物性食品时，她犹豫不决，不知道该买什么才可以满足职工健康和口味需要。这里的动物性食物有：猪脑、猪皮、鸡蛋、鸡蛋黄粉、虾米、鲍鱼、奶油、鸭肝、鱼片干等。请回答以下问题并帮助小王决定。　　请问以上哪两种食物胆固醇含量最低?为职工食堂购物，动物性食品的选择应该遵循什么原则?

题目日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的（  ）。
A:高动物性蛋白膳食有副作用
B:必须疏通心血管，保护心脏健康
C:日常饮食结构中动物性蛋白摄入过大
D:大豆蛋白没有副作用

食品污染共分三大类，即（）

A、生物性、化学性、放射性

B、动物性、植物性、微生物性

C、动物性、植物性、化学性

D、生物、农药性、化学性

E、动物性、生物性、物理性