氨在血液中主要运输形式是
A.丙氨酸和谷氨酰胺
B.谷氨酸和丙氨酸
C.氨酸和精氨酸
D.半胱氨酸和瓜氨酸
E.组氨酸和赖氨酸

丙氨酸氨基转移酶可将丙氨酸分子中氨基转给（　）。

A、丙二酸

B、α-酮戊二酸

C、天冬氨酸

D、乙酰乙酸

E、乳酸

[单选]在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。
A．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力

蛋白质分子中的氨基酸残基可被PKC磷酸化的是（）

A、酪氨酸／丝氨酸

B、丝氨酸／苏氨酸

C、酪氨酸／苏氨酸

D、丝氨酸／组氨酸

E、苏氨酸／组氨酸

在体内嘧啶分解代谢的终产物是
A.β-丙氨酸
B.a-1丙氨酸
C.尿素
D.尿苷
E.尿酸

属于必需氨基酸的是

A、丙氨酸

B、丝氨酸

C、天冬氨酸

D、甲硫氨酸

E、异丙氨酸